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共有462筆搜尋結果

未爆的大巨蛋，面對可能的天價索賠，政府準備好了嗎？

未爆的大巨蛋，面對可能的天價索賠，政府準備好了嗎？

國際上的工程管理非常注重數據與證據保存。許多大型營建商，在工程的規劃階段開始，就會整合大大小小管理工程裡面所有用到的軟硬體，變成一個大數據資料庫。裡面資訊可以用來模擬營建過程、分析當前營建狀況，甚至分析任何事件所導致工程期延誤時所產生的衝擊。這些資料也理所當然被廣泛用於解決工程糾紛，並提供非常準確的資訊給仲裁方或法庭去當作判決的依據。如果政府急於尋找解決問題的人，就不能再忽視專業。
讀者投書
2017/03/10
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「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

「美食沙漠」是歷史逼出來的！英國人的餐桌上，為何總少不了罐頭與即食餐？

這種對罐頭食品的高接受度、近乎零技術門檻的烹飪方式，以及對長期保存食品的依賴，其實可以追溯到兩百多年前的工業革命。當時工業化徹底改變了英國人的生活與料理需求，大批農民湧入城市成為工廠勞工。他們必須嚴格配合班表準時打卡，長時間在惡劣環境中勞動，也因此消耗了大量體力。此時，勞工階級對食物最迫切的需求成為──快、便宜、吃得飽。
June Wu／原來歐 So that’s Europe
2026/06/22
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「再見了，聖索菲亞大教堂！」——世界遺產「正名」推翻國父決議，土耳其人反應兩極

「再見了，聖索菲亞大教堂！」——世界遺產「正名」推翻國父決議，土耳其人反應兩極

但歷史的血淚中，這裡也因而留下了文化的瑰寶：除了建築本身，至今裡面更仍保留著許多在不同時代被臨時掩蓋的殘破「前朝」壁畫與藝術作品——當中既保存者包括天主教、東正教、基督教的宗教藝術，也保存著用阿拉伯文書寫的瑰麗牌樓。
Aylin／讓我們一起住下吧！土耳其
2020/07/16
40883
別再宣稱英國「巨石陣」是「外星人的遺跡」──澳洲科學家：這是原民存放知識的「記憶空間」

別再宣稱英國「巨石陣」是「外星人的遺跡」──澳洲科學家：這是原民存放知識的「記憶空間」

但是，只要人們仍舊相當程度地依賴野生資源作為食物及原料來源，仍然為了交易四處遊走，需要法律與道德制度，想要維護族譜、歷史與一套可以一以貫之的信仰，那麼他們就會需要一個複雜的知識系統與記憶空間，來協助保存這所有一切。小結我們一輩子都生長在書本充斥的環境裡，想要去理解那些從記憶中擷取所有知識的人，就算不說不可能，至少也是困難重重。
換日線全球讀書會
2018/07/24
14565
國企與家業—兩岸鑄字人的故事

國企與家業—兩岸鑄字人的故事

我們已經在青浦保存了一整套完整銅模。其他我們搶救回來，轉化成文創商品放在民眾家中，一起推廣活字保存意識，贏過繼續堆在農村的垃圾堆裡，」字模一廠銷售經理劉現雲說。與字模一廠談到，日星張介冠師傅面臨的機器維修困境，問到中國鑄字機器如果壞了，是否有技師可修？「是這樣的，我們收回的機器好幾百台，這台如果壞了，技師就從另一台拆下那個部位，裝上去，」張勛豪氣地說到。果然，大有大的作法。活版沒了？
讀者投書
2015/10/15
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國企與家業—兩岸鑄字人的故事

國企與家業—兩岸鑄字人的故事

我們已經在青浦保存了一整套完整銅模。其他我們搶救回來，轉化成文創商品放在民眾家中，一起推廣活字保存意識，贏過繼續堆在農村的垃圾堆裡，」字模一廠銷售經理劉現雲說。與字模一廠談到，日星張介冠師傅面臨的機器維修困境，問到中國鑄字機器如果壞了，是否有技師可修？「是這樣的，我們收回的機器好幾百台，這台如果壞了，技師就從另一台拆下那個部位，裝上去，」張勛豪氣地說到。果然，大有大的作法。
世界職人故事
2019/10/25
2446
在墨西哥推廣圖書教育──當不被當地原住民信任，再良善的計畫都可能被質疑

在墨西哥推廣圖書教育──當不被當地原住民信任，再良善的計畫都可能被質疑

我們的目標：透過故事書以保存當地文化與提升原住民的自我辨識，同時透過工作坊提供基本教育。」我壓著憤怒，把過去兩個小時不斷重複的內容再重複一次。與小朋友的圖書活動。圖／Chinchen.h提供他們的防衛「你憑什麼，你又不是我們？何況，你們有資金來源嗎？」胡安繼續質疑著，而他的兩位同伴從頭到尾只是靜默。「自然不是我負責書寫，我只負責組織。
Chinchen.h／一個人的世界拼圖
2017/06/30
1700
我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

我不美，但我很美味──為了減少剩食，歐美各國如何讓食物「敗部復活」？

克羅格的政策是乳品應在保存期限剩 10 天時自乳製品冷藏櫃下架，此時下架還可以冷藏保存後捐贈，或者冷凍再解凍後捐贈。「沒道理將克羅格門市販售的任何乳品直接倒掉。」帕克說。圖／臉譜出版提供《關於作者》亞曼達．利特（Amanda Little）《能源之旅》（Power Trip；暫譯）和《平地而起》（From the Ground Up；暫譯）兩本書的作者。
換日線全球讀書會
2021/07/02
5600
德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

德國人都喜歡吃豬腳？誤會大了——德國飲食文化在地分享

圖／shutterstock另外，白香腸有一個說法是「過午不食」，據說是因早年戰爭的時候，德國保存食物的技術還沒這麼良好，所以早上煮好的白香腸會放到裝熱水的甕裡保溫，但建議在中午之前吃完以保新鮮。如果有機會到南德，大家不妨到咖啡廳或餐廳試試這道「限定早餐」！另一個特色早餐，則是遍佈全德國、沒有地區限定的生豬絞肉（Mett）。
小敏、小貝／30+ 職行力
2021/04/16
23569
韓國人愛用國貨，主因並非愛國，而是因為「身土不二」

韓國人愛用國貨，主因並非愛國，而是因為「身土不二」

當然以常識的角度分析，當季食材營養價值較高，也因為當地生產運用，免除長途運輸或是冷凍保存而不夠新鮮的疑慮，口感與營養自然更佳；這個道理在任何國家都一樣。
聖依／踏上韓國旅夢
2019/11/12
57369
你不健康，是誰的錯？──談談健康的「社會決定因素」

你不健康，是誰的錯？──談談健康的「社會決定因素」

這樣的現象叫做＂Food Desert＂（註二），原因之一是因為貧民區因為治安較差，很多商店不願意進駐，就算有商店也都是小型、且賣冷凍食品居多（因為保存期限較久）的經營型態。對所得已經較低的居民而言，若要買新鮮食物，還需要額外負擔交通費。不健康是誰的錯？因此，若用美國貧民區或流浪漢的例子而言，過去傳統的概念可能會認為一個人的肥胖是因為缺乏自制力所造成的，社會決定因子想傳達的概念是：不！
Y.C.Hung／脫下白袍後的各種可能
2016/09/19
11793
「星光部隊」在老台北，看新加坡國會大選

「星光部隊」在老台北，看新加坡國會大選

吃完飯，我們到了龍山寺旁的一間老書店，J 非常驚訝地說：「台灣好像都還把一些老東西保存得很好，新加坡一直發展經濟蓋新大樓，老東西很難生存啊！」「我感覺是相對的啦，台灣其實也是很多老建築因為開發商利益，也犧牲很多，不過跟新加坡比起來的確是更多人在保護老東西沒錯，」我回答。就這樣東聊西聊過了一天，送他回飯店休息後，新的一個禮拜開始，我們又各自回到爆肝的影片後製工作。
鄭凱駿／這些人，很有事
2015/11/03
1709
【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

【看不見的世界】黎巴嫩首都貝魯特爆炸案：新冠疫情、糧食危機、政府貪汙⋯⋯國家已瀕臨崩潰

而這次受影響的範圍中，包括儲備小麥、玉米和其他保存期較長穀物的糧倉，讓人憂心大饑荒即將在黎巴嫩發生。黎巴嫩食品工業集團主席 Ahmad Hoteitgji 也在第一時間跳出來表示：「含有高爆炸性物質的殘留物，可能使穀倉剩餘的小麥無法被食用。」而受影響的小麥估至少有 15,000 噸。
換日線阿拉伯
2020/08/06
7560
讓孩子天生擁有耳疾或高智商──同樣是「訂製」理想寶寶，為何輿論卻大不相同？

讓孩子天生擁有耳疾或高智商──同樣是「訂製」理想寶寶，為何輿論卻大不相同？

有些支持優生學的人認為，透過人擇的方式我們能找到最「完美」的基因，就像是基因改造的農作物，能夠抗病蟲害又可大量繁殖，於是人類淘汰掉自己眼中的「不良」基因，僅保存下我們以為「優秀」的部分。但人類真的能定義基因孰優孰劣嗎？以蠶豆症為例，蠶豆症屬於先天性的代謝疾病，當患者接觸特殊種類的氧化物質會產生溶血現象，在生活中有許多禁忌，十分不便。
高中生看世界
2021/10/14
5469
在波蘭　遇見鋼琴詩人

在波蘭　遇見鋼琴詩人

華沙, 波蘭用雙手忘情揮灑澎湃情緒用音符呈現赤忱忠貞性靈徜徉於黑白之間以他一貫的風格如詩般淒美的口吻滔滔傾瀉著他對家園的濃烈情感對生於斯長於斯母國的難以割捨他的意志喚醒了波蘭的一片驕傲與光榮儘管歷史跌宕多舛世人終究難以忘懷偉大藝術家與他摯愛的土地那樣動人的牽絆儘管哲人已逝終究精神永駐直至現今依然保存著偉大音樂家的宏念
Jeffrey Pan 傑佛瑞／ Viel Spaß! 背包客的奇幻旅程
2015/11/27
2365
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