雨天美食絕配:煎餅與小米酒──現今超難買到的「綠豆煎餅」,為何在南韓如此不討喜?
有人說下雨天大啖煎餅、豪飲小米酒的風俗,是因韓民族自古主要以務農為生,老天下起大雨,不給人耕田工作、不賞飯吃,人們也沒法子,只好雨中作樂,開起「煎餅小米酒趴」,聯繫左鄰右坊的感情,也構成雨天的另一番人情風味。然而,說來也有趣,21 世紀的小米酒店所販賣的基本煎餅種類,有蔥煎餅、泡菜煎餅、海鮮煎餅、肉煎餅,抑或綜合煎餅等,但唯獨少賣的是同屬煎餅類的「綠豆煎餅」(빈대떡)。
陳慶德/現象・韓國
2022/01/24
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