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「從跌倒的地方再站起來」：經歷生死關頭後，一邊復健、一邊完成我的海外廚師夢

在邊復健邊重拾書本、充實相關知識後，能夠申請上這家學校的雪梨校區，我感到十分榮幸──但同時間也想告訴大家，廚師最重要的還是經驗和自身努力，所以若只因「名校光環」，就拿剛畢業的藍帶廚師和資深廚師們相提並論，其實對兩者來說都是很不公平的。回到在藍帶的日子：在校期間的一年半，從一級讀到四級，一週 4 天，每天課程 8 到 11小時不等。

羅亞聖／讀者投書

2019/08/23

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