依據統計，歐洲人一年要消費 130 萬公噸的草莓，除了直接將草莓吃掉，當然也會做成各式果醬或點心。
德國是歐洲的產草莓大國，但德國本地產的草莓接近夏天時才會出現，價格較高，通常 250 克會賣到 6 歐元（約新臺幣 190 元），其他國家也會支援德國人龐大的草莓食用量，例如超市常見來自希臘、摩洛哥、荷蘭等國的草莓。
而西班牙草莓是德國超市在非產季的主力，根據德國公共電視 ZDF 報導，2021 年西班牙生產約 36 萬噸草莓，其中 32.4 萬噸來自安達盧西亞，這之中有 11.3 萬噸銷售至德國，占比約三分之一。
德國草莓季
進入 5 月草莓季，盼望已久的 Karls 草莓屋總算開張了。
Karls 草莓屋在柏林街頭隨處可見，官方網站表示，在柏林、萊比錫、什列斯威-霍爾斯坦邦（Schleswig-Holstein）及梅克倫堡-佛波門邦（Mecklenburg-Vorpommern）等地，總共有 450 個像下圖這樣的可愛草莓屋，販賣著新鮮的德國草莓。
既然草莓屋開賣，當然要趕快去買盒產地直送的德國草莓來吃，我可是肖想了整個漫漫冬季。一盒 800 公克販售 7.9 歐元（約新臺幣 270 元），這價位比一般超市進口草莓略貴，但味道好了一個層次。外觀色澤鮮紅，吃起來微甜充滿果香，大人小孩都愛吃，買回家當天就整盒嗑光。
Karls 草莓的故事
Karls 的名稱來自企業創辦人羅伯特（Robert Dahl）的爺爺卡爾斯（Karls Dahl），卡爾斯從 1921 年開始種植草莓，經歷家族逐步的傳承，一直到羅伯特開始接手，在草莓園旁邊販售咖啡飲料，再逐步擴張為草莓食品加工及娛樂事業，建立起今日年產量超過 7,000 噸的龐大草莓帝國。
草莓的品種共有 200 多種，Karls 挑選其中的 3 種來廣泛種植，確保他們的草莓及加工品的品質。
我曾撰文分享，種草莓需要大量的水，甚至會因為引流地下水造成生態危機。那到底德國最大的草莓農家（事業體）怎麼處理灌溉用水的問題呢？
Karls 草莓的老闆羅伯特表示，他的草莓田位置靠近波羅的海（Ostsee），地下水鹽分含量高，不適合種植草莓。
為了 7,000 噸草莓的供水，羅伯特參考他在加州出國考察的結果，2014 年投資 200 萬歐元興建了可儲存 30 萬立方公尺雨水的大槽，為了草莓供水蓋了德國最大的雨水湖。
從此每一滴雨水都被蒐集起來，從建築物的屋頂分流，甚至從草莓地裡用排水系統分流。這樣可以有效地控制供應水，通過滴水管將水分配到長達 10 公里的範圍內。再也不怕乾旱或供水不穩定影響草莓的產量。
誰來摘採草莓？
採摘草莓要注意：我們不去碰草莓本身，而是粗略地去碰它的莖，把它撕下來，留下約 1 公分的莖，不要碰到草莓。有非常小的壓力點會意味著第二天草莓看起來不好看。
草莓如此嬌貴，當然不可能用機器採收，而 Karls 這麼龐大的草莓供應量是怎麼平安無損地販售到市場上呢？
草莓季在 5 到 8 月，其他月份並沒有工作，因此 Karls 聘請季節性的工人來摘採草莓，需求數高達 1,300 人。
德國摘採工時薪高達 40 歐元，為了降低成本，Karls 聘請的摘採工多來自波蘭及烏克蘭，他們領法定最低薪資（目前是一小時 12 歐元，約新臺幣 400 元）。這些臨時摘採工通常一次來 50-60 天，直接住在農田旁的集體宿舍，午餐在農場內吃。真是「誰知盤中『莓』，粒粒皆辛苦」！
佛系草莓樂園，入場免費
Karls 在種植草莓之外，也開設自己的草莓體驗遊樂園（Karls Erlebnis-Dorf），裡面販賣自家草莓加工產品、草莓主題商品，也提供體驗遊樂設施。全德國總共 5 間，都位於東北部。在柏林的西邊有一間，之前帶小孩去參觀過，雖然規模比不上六福村、迪士尼樂園或日本富士急等大型遊樂園豪華，但設施都算新，室內設計也很可愛不俗麗，我會評價為「值得一去」。
入園免費，有分收費和不收費的遊樂設施，每項遊樂設施有最低的年齡和身高限制，大部分都要求 4 歲以上。遊樂園戶外有許多免費設施，對小朋友而言已經足以玩到笑嗨嗨。園內到處有飲料、點心可以買，可以隨意買杯咖啡、冰淇淋、鬆餅，在戶外享受陽光。
室內區有自助餐廳及紀念品商店，商店區除了工坊現場製作的草莓果醬和草莓糖，展示區還有草莓包、草莓鉛筆、草莓筆記本、草莓面膜、草莓鑰匙圈、草莓酒、草莓汽水、草莓雨靴、草莓浴袍、草莓手帕等等，總計超過 15,000 種草莓相關產品，逛上一兩個小時都不是問題，吸引了大批的親子客群。
不過該樂園也有缺點，是大眾運輸比較不便，到柏林市區的專車班次一天僅兩趟，到鄰近火車站的公車則是一小時才一班，對仰賴大眾運輸工具的訪客來說，進出園時間較不彈性。
大家也喜歡吃草莓嗎？
沒想到草莓這項農業，除了採草莓體驗外，還可以發展出遊樂園，變成一項觀光事業。
下回在夏天來德國，除了南部知名的新天鵝堡、羅曼蒂克大道等熱門行程，Karls 草莓樂園也是一個不錯的選項。如果地點太遠，除了去 dm、Rossmann 藥妝店購物外，也記得逛逛超市，買盒新鮮的德國草莓，絕對好吃。
執行編輯：曾聖軒
核稿編輯：孫雅為
