市府超有種,舊金山向瓶裝水宣戰──灣區時尚男女,揹水壺驕傲上街
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這是今年年底舊金山潮男潮女最熱門的口號:BYOWB(bring your own water bottle)「帶上自己的水瓶吧!」

舊金山 11 月公布一個最新政策,可以說創全球大城市的首例:禁止在公共場合銷售 21 盎司(600ML)以下的瓶裝水,並預計 4 年後完全淘汰小包裝的瓶裝水。換句話說,你到美國舊金山想買個 Evian 還是富維克小瓶的礦泉水,SORRY 買不到喔!在公家機關、慶典節慶還是街頭小販,說沒有就是沒有,要是違法購買的話更是要罰一千美金大洋,罰金之高相信沒有人想以身試法吧!這也是繼禁用塑膠袋購物後,舊金山最新的環保政策。

買不到小瓶裝水的舊金山

舊金山「有種」推行這個政策,要真的給它拍拍手!想想瓶裝水的商機多麼龐大啊!這等同於要和一大堆利益團體宣戰。不過這個政策的出發點,與其說是舊金山多有環保自覺,倒不如說因為老美是浪費王啊!美國自己本身就是全球的瓶裝水大戶,看看下面這個數據,美國比其他任何國家都還要消費更多的寶特瓶裝水:每年購買的數量是令人瞠目結舌的 290 億瓶。以周當作單位計算,每周消費約 5 億罐瓶裝水,串起來都可以繞地球超過 5 圈。

快速搜尋你的腦袋瓜資料庫,你一定在好萊塢電影看過這個場景:某高級金融大樓的會議室桌上,擺放著一整排小巧玲瓏透明的進口瓶裝水,與會人士陸續轉開瓶蓋,嘶嘶作響尖銳的膠膜碎裂聲此起彼落,喝個 10ML 後繼續高談闊論,會議結束後,喝剩的水通通都倒掉,一個不經意的動作,就這樣深植在全球觀眾腦海裡:喝瓶裝水=高級=潮流=衛生=國際!?

瓶裝水在美國熱賣,一部份真的也得「歸功」於好萊塢電影的眼球置入行銷。在美國,自來水生飲管線其實相當普及,但光是 2014 年來說,平均每位美國人還是喝掉了 167 罐瓶裝的各種飲料,其中我們把瓶裝水獨立出來看,這 30 年來暴增了 20 倍。

賣水比賣咖啡、啤酒還好賣,甚至和老美最愛的碳酸飲料不相上下。美國不是缺水,也不是不能喝 TAP WATER(自來水),開始瘋迷喝瓶裝水真的純粹是種"FU",幾個國際大廠牌 Aquafina、Dasani、Perrier、Evian 等,塑造一個喝瓶裝水健康、清新、甚至是時尚的象徵。瓶裝水甚至還有林林總總的紀念瓶,在這些形象的塑造之下,卻讓地球哭哭,付出你無法承擔的代價。

FACT
每年美國人消耗 86 億加侖瓶裝水。
瓶裝水的成本高過自來水 10000 倍。

比較高級!?比較衛生!?瓶裝水裡面到底有什麼?

要知道,你我手一扭、開金口一喝這動作,一瓶小小的包裝水,地球就需要花一千年時間才能生物分解。除了塑膠水瓶讓人頭痛,地球無法消化,它的製造還有運送,可大費周章了!製造一個 12 盎司的塑膠水瓶,要費 3 盎司原油,從生產、運送、分銷到丟棄,瓶裝水耗用的能源是自來水的 2 千倍。

尤其是水又很重,運送上架冷藏,千里迢迢從歐洲送到美國,或是世界各地,要花多少燃料油費?根據估算,從歐洲運送 1 噸水到澳洲,就會排放出 84 公斤的二氧化碳,進一步推算,光是去年澳洲人消費了一億五千萬公升進口瓶裝水,就等於排放了一萬兩千多噸的二氧化碳!

這正是所謂的「碳足跡」,碳耗用得多,地球暖化就越嚴重。所以在我們抱怨今年冬天怎麼一點都不像冬天,熱死了的同時,不妨看看自己手中正在大口大口喝的瓶裝罐泉水:一瓶小小的瓶裝水的碳足跡足足比白開水多了兩千一百倍,不止運送水的過程會造成汙染外,後續喝完的瓶子處理也令人昏頭,而這些 PET 塑膠製品,在美國最後只有兩成被回收。你問那其他的在哪?這些空瓶都在垃圾掩埋場變成千年不巧的化石。

愛喝瓶裝水的老美終於知道,原來造成地球暖化的殺手,老美本身就算是「主謀」啊!所以「個人造業個人擔」,西岸環保尖兵城市舊金山率先宣布,2016 年開始從公家機關帶頭作起,不喝瓶裝水,民間店內也不得販售。

這個政策呢,當然對舊金山的民眾有些影響。例如喝慣瓶裝水的人就會質疑:「那水龍頭打開的水乾淨嗎?堪飲用嗎?」舊金山政府很驕傲地說,舊金山的自來水絕對可以生飲,因為每年都至少接受十萬次的檢測,而瓶裝水工廠則是自行檢驗(雀巢公司每天檢驗一百次;全美最大的蒸餾水送貨到府 DS 水公司一天檢驗四次),並偶爾接受食品藥物管理局的抽驗。食品藥物管理局認為,各個瓶裝水工廠的自我控管相當良好,不必經常抽檢,約莫五到十年才會抽檢一次。而且抽檢的時候,只檢驗特定項目,不是全盤檢驗。比一比,以檢驗嚴謹度來說,自來水似乎反而比瓶裝水更勝一籌。

喝自來水為榮 舊金山街頭隨行杯不離手

從 2014 年提出拒賣瓶裝水的舊金山政府,花了很多苦功教育民眾,政策今年才正式開始實施。現在的舊金山,在市區逛一圈繞繞,當地人真的鮮少喝瓶裝水,喝自來水才潮,才健康,甚至你還會看到很多走在聯合廣場最時尚的地段、潮男潮女們都人手一瓶水壺,自個兒帶水出門,逛街運動上班上學,實在有點像回到我們求學時候的場景。

而這又是另外一個商機了!走在街頭上大家比拼的行頭,看包包?精品鞋子?高級首飾?抱歉都不是,請趕快 update 一下你的流行資料庫!既然舊金山人自豪於喝自來水,那麼你每天都要朝夕相處出門的親密夥伴,隨行水壺可重要了!怎麼搭你今天出門的 Outfit 可是有學問的。

目前舊金山當地最火紅的牌子就是 BKR,創辦人是兩位年輕的美女律師 Tal Winter 和 Kate Culter,她們認為 8-8-8-8,每天八大杯水+八小時睡眠+八小時工作+八小時玩樂,是維持美麗的不二法則,設計了優雅圓潤的隨行水壺,外型圓滾滾色彩又繽紛,採用環保材質,500ml 容量不多不少剛剛好,玻璃瓶身不怕酸性腐蝕,除了冷水也能裝水果醋和果汁,它的外層還有各種像糖果色馬卡龍誘人的耐高溫矽膠保護瓶身,這也是無毒可回收的。Tal Winter 說:「Beauty will save the world 喝水讓你散發隨性美麗,擁有個美麗的水壺,走在街頭更優雅!」厲害了吧!是不是有種被洗腦的感覺,立馬想敗一個?

環保 mix 潮流 西岸好萊塢街拍拉風必備行頭:水壺

腦筋動得快的商家,把水壺當作流行 item 來生產,每季搭配歐美 fashion week 還有各大國際精品新色,所以有限量新色款,讓你可以因應不同場合、服裝還有心情來搭配選擇。

說起來不誇張,好萊塢女星也和我們普通人一樣,腦波很弱,前仆後繼地開始帶著 BKR 水壺上街,街拍潮模 PO 照旁邊一定也有個繽紛色彩的水壺。短短時間內,從舊金山到洛杉磯,哇!竟然刮起了「水壺炫風」。

還有一個舊金山也很瘋迷狂熱的品牌就是 Cups Co,同樣來自於加州年輕創業家的構想,講白一點:「這是一群愛跑趴的小屁孩環保自覺的勵志故事,」創業者說自己一年在家的轟趴超過 30 場,參加的演唱會也好、慶典活動更超過快三百場,堪稱是跑趴達人。每參加一場完,清醒過後發現,怎麼滿地都是一次性丟棄的水杯,看得都怕了!一個小小的念頭發酵:我們可以不要再買這些隨手可扔的杯子了嗎?

就是這麼真誠且直白的環保創始理念,推出了不銹鋼杯,不走粉嫩風,Cups Co 設計風格走的是簡單俐落,都會現代感。480ML 的容量,讓你走到哪喝到哪(阿豆仔真的很愛人手一杯),不銹鋼摔不破,擔心每天都用一成不變的杯子會膩?不怕,它的杯蓋可有心機了!以食物等級的 Silicone 製成,無毒環保可耐熱到 220 度,標榜按你心情來搭配不同杯蓋,創造喝水的小確幸。

養成環保隨手習慣 舊金山的水壺革命

陽光、空氣、水,是大自然萬物生存的必要條件。馬克吐溫曾說:「威士忌是拿來啜飲的,水是拿來爭奪的。」水商機市場隨著環保自覺,也從瓶裝水世界,慢慢轉向變成了「裝水」容器大戰,在舊金山街頭現在人手一壺,人手一杯,喝自來水變成了一種被肯定的社會價值,在街頭會還被投以「讚」的眼神。

不能說美國人多先進多有環保概念意識,但要值得學習的是,舊金山市政府為了推動禁賣瓶裝水的法案,從 2014 年就開始帶頭宣導,想想要推動這樣的法案得面對多少的利益團體的壓力,還有得要說服講求民意、更高度重視權益的舊金山居民,但從自來水檢測報告到政府一整年宣導,徹底的讓灣區的舊金山欣然接受沒有瓶裝水的生活。

舊金山居民現在可是以喝自來水為驕傲,以帶水壺上街為潮流,市民大都意識到喝水這簡單的行為,也都承擔著生活環境的責任──現在怕麻煩,未來環境得付出的代價更高──環保不是空談,要真的能夠從生活習慣開始:你要知道,你的一個小動作,已經在為你未來的生活環境作了選擇。

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執行編輯:Christine
核稿編輯:張翔一

Photo Credit:主圖/Shutterstock、附圖/呂怡萱 提供

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呂怡萱/財經搖滾區

呂怡萱,大學念政治,研究所學電影,闖進電視新聞,主跑證券金融,從此愛上迷人的投資世界。擁有藝文浪漫的靈魂,卻愛上理性數字的財經世界,用浪漫說理性,用最簡單的語言,第一手的觀察,把財經說成故事給大家聽。
資歷:中天新聞主播、三立財經主持人/主播、非凡新聞記者/主播、非凡周刊專欄作家、東森記者
學歷:英國萊斯特大學全球化傳播碩士/東吳大學政治學系
現職:寰宇財經新聞主持人/主播

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