被「沙發衝浪」改變的我們(上)

被「沙發衝浪」改變的我們(上)

背包客圈有個眾所皆知的網站(Couch surfing):通常譯作沙發衝浪或沙發旅行。出國在外,透過沙發衝浪,沙發客(Surfer)可以免費借用當地主人(Host)家裡的沙發睡一宿(不少主人還會準備舒適的空房),幸運的話還有個導遊當地陪接機、帶你到處玩,又或是,下廚讓你嘗嘗當地傳統菜餚。有些好客的主人,甚至會邀請你參加他的朋友聚會,讓你直呼不虛此行,留下生命中深刻難忘回憶。

但即便它「無人不知曉」,也並不是人人都提得起勇氣前往素昧平生,可能連語言都不通的陌生人家裡住。畢竟,旅費再怎麼有限,青年旅館也沒貴到哪裡去,簡單睡一晚,應該不至於影響到後面的行程。不過如同前述,沙發衝浪雖然優點不少,但仍在世界各地發生過許多意外。只能說在網站上做足功課,或許見面之前先通個幾次信,能有較多的保障。

那麼,這乍看之下不收取任何費用、主人也無法獲益的網站,竟也能吸引數百萬會員加入,甚至掏錢申請「綠勾勾」(網站的安全憑證),來贏取信任。到底它的吸引力在哪?為什麼越來越多人趨向使用這網站?

興奮無比的住宿初體驗

從我過往到義大利讀書的經驗學到,身為女性做什麼事都會方便許多,(唉,性別總是殘酷的)瀏覽義大利版的沙發衝浪網站就曉得,它也不例外。主人呢通常都是男性,所以女生沙發客較容易找到借宿一晚的地方,就看妳敢不敢而已。總之,聽過許多朋友一面倒的正評,為了解故事的真實性,我就在接下來一個月的背包旅行中,選擇了幾個城市體驗。

可我萬萬沒想到,這竟能開啟原本毫無關係的三人的「飲食體驗」。

獨自前往波隆納(Bologna)前,我將所有資訊,包括善於烹飪、擁有亞洲人的身分,能進行文化交流,加上(相較於常人)精通義大利文等,都張貼於該城市版上,在此同時也主動寄給了許多女性主人。一切的介紹,讓我看起來簡直是「2015 年度熱門人選」。發佈的一天後我收到了將近 20 封的住宿邀請,毫無意外,全部都是男性。無奈地閱畢,決定放棄之際,一封邀請又無預警地跳進我的信件匣裡。內容大致介紹著自己是波隆納大學的(男)博士生,和表妹住一起,雖然開始嘗試不久,但已經有相當豐富的經驗,若我實在信不過他,可以搜尋臉書,點進相片頁面直接看他的日常。

那樣的三天兩夜,一對令我難忘的表兄妹

我第一時間被誠懇的語氣感動到,隨後經過幾天觀察、談話了解,又加上有表妹同住後,決定答應前往。提好在台灣選好的禮物,腦中重新排演過拿手菜的料理手法,當天早上九點,雙腳一踏我到了波隆納。

替我將行李安頓好,推薦了當地最有名的餐廳和景點後,表妹送我到了指標性的海神廣場(Piazza Nettuno),臨走前笑著說:「好好玩,晚上六點半見。」那天,是我背包旅行的第六天。嘗試融入這義大利最多大學生的城市之一,欣賞了觀光客行程以外的紅色波隆納,最後坐在這大概是全義大利「唯一附有 WIFI」的廣場,等著主人來跟我會面。

頭一晚的晚餐,拿手家常菜堆疊出的香氣中,我們分享從小到大生長過程最有趣的事、南北義文化和生活究竟多迥異,而學藝術的表妹和學理工的表哥之間的有趣對話,讓我讚嘆了上帝創造人類的多元,正在我眼前上演。

「為什麼你們會想開始接待陌生人呢?這樣不危險嗎?」我嚼著燉菜好奇地問。

「不會啦!別人都願意相信我們了,他們在我們地盤上應該不會幹什麼壞事吧?而且我真的接待過很多有趣的人,之前還有個來我們家待了七天,超愛說話的韓國人,其實他英文也不好,筆手劃腳溝通」表妹接著問「印象中還煮了個不知道什麼東西超辣超鹹,叫 kam…kamchin 嗎?」

「哈哈哈哈哈,差不多,是 Kimchi,辣是還好,可能因為你們不吃辣。」我大笑。

「不只他啦!我們吃過三十種不同地方的料理了。從歐洲、中南美洲、北美......大大小小國家的傳統餐點我們都嘗過了。你看現在我們吃到台灣的啦!」表哥夾起我的魚香茄子(特製不辣,而且堅持用筷子吃)「開始接待旅人以後,我們從來沒有後悔過。雖然博士生活很忙,她也還在上學,但若沒有你們,生活真的有點枯燥乏味。你們親身的分享讓我不用出國,也一直在吸收新知與世界接軌,我透過飲食知道了很多歷史,也不再覺得只有義大利才是美食王國,各地的美食都有獨有特色,能接待你們,是我們的榮幸。」

我們接著上了堂「紙上」烹飪課,義大利、中文夾雜地交換食譜和想法。最終,吃到了午夜 12點 ,還意猶未盡地直說明天還要繼續。

因為你們,這城市變得不一樣了

翌日,我繼續欣賞這義大利擁有最多米其林級食客的古城,如同兄妹二人說的,波隆納到處都是「美食行家」。他們比尋常義大利人更講究,譬如當地米其林指南(Michelin Guide)推薦餐廳就為他們推出專屬商業午餐(是的,連午餐都是米其林,價格卻極為平民)。從食材的選用,到食品專賣超市的普及都跟我過往讀書時期所認識的義大利截然不同,新鮮,是我唯一能想到的形容詞。這晚,我做了咖哩,傳授他們即便沒有電鍋,也能煮出 Q 彈白飯的方法,最後分享了形容食物的中文及義大利文。表哥就寢前說,現在他最喜歡的中文是「潮好七!(超好吃)」。

前往帕爾瑪(Parma)之前,我們擁抱道別。表妹交代我要多吃帕爾瑪火腿,起司也要想都別想地往嘴巴裡塞(事後表哥開玩笑地叫她道歉,因為我很有可能會相信)。踏上火車,我再度前往另一個陌生的美食之都,對於一個剛上過美食密集班的學生來說,著實亢奮。

嗶嗶,手機傳來 Whatsapp 新訊息:「我研究室同事瞪大眼睛盯著我帶的便當,指著你昨天準備的咖裡說:『我可以吃一口嗎?』」

回覆完訊息,我看著天空笑了。原來這樣的交流,改變了那兩對表兄妹對世界美食的看法,他們不再像傳統義大利人,固執地反對別國的食物也配稱為「美食」。我則成了他們家第 31 位「最專業的美食介紹家」。原以為我會是此趟旅程的唯一受惠者,他倆只是無償幫助別人的施惠者,卻從沒想過,或許付出的反而得到了最多,而波隆納,則成為我心中,義大利最好「吃」的城市。

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執行編輯:Christine
核稿編輯:張翔一

Photo Credit:Shutterstock

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