僑生眼中的台灣環保問題:為什麼「內用」還是會用免洗杯盤?

僑生眼中的台灣環保問題:為什麼「內用」還是會用免洗杯盤?

在台灣,甚麼店家早上 7 、8 點前面的就會排著一條條的長龍?我想這不難猜,台灣的早晨有著這個奇特現象,傳統連鎖早餐店都被早 8 的同學和上班族擠得滿滿的。早餐當然要以吐司、蛋餅配豆漿才堪稱晨之美啊!想想也是,否則盧廣仲的那首《早安,晨之美》也不會那麼紅啊。

來台灣留學,我當然要入鄉隨俗。排著長龍,終於輪到我了,「外帶還是內用?」老闆娘親切地問。「內用哦!」我說。老闆娘手腳敏捷地準備著,不久便送上用紙杯裝著的豆漿、用紙盤裝的蘿蔔糕,和用塑膠袋包起來的豆沙條。

我不解,我不是說內用嗎?怎麼給我外帶了?

圖/Shutterstock

內用和外帶,有差別嗎?

當世界正刮起環保風,社會提倡環保餐具、杯套、環保袋⋯⋯但住在台灣的我們卻在每天早晨的第一餐便開始製造垃圾。外帶本來是讓趕時間或是幫別人買早餐、不方便在當下吃早餐的人用的,因此店家才不得已地用免洗塑膠袋和紙杯讓他們把食物帶走;內用就是讓沒有時間、地理限制的人們在店內享用早餐的選擇。可是,當內用的人們也用起本該是「不得已」才使用的免洗餐具、紙杯、塑膠袋,那垃圾的產量,不就以兩倍的速度增加了嗎?

再者,這些紙餐具確實環保嗎?它們確實有被回收嗎?看似環保的免洗紙餐具如:餐盒,其實表面上有一層能夠防油、防水的塑膠薄膜,回收後有一定程序,一些回收廠更因為程序麻煩而拒絕回收紙容器。更嚴重的是,根據《聯合新聞網》報導,隨著資源回收價格的慘跌,薄塑膠、保麗龍和裝過食物的紙容器,回收場根本不收。

為什麼我們把食物吃下肚子卻留下清洗工作讓地球母親來做呢?

根據環保署統計 107 年度 1 到 9 月的全台廢紙餐具回收量為 2.26 萬公噸,相較 106 年度的一年回收量 1.7 1萬公噸,同期增加了約 96 %的廢紙餐具。相信這其中由早餐店產出的廢紙餐具占了不少,因為根據《聯合報》報導,業者認為,早餐是三餐中外食比例最高的一餐,以台灣 2300 萬人口,扣除老人與嬰兒人口約  1700  萬人,就有將近 8 成民眾外食早餐。雖然部分早餐店內用已提供環保餐具和杯子,但以筆者就讀的政治大學附近為例,就可以看到幾家早餐店還是供應免洗餐具和杯盤。

在馬來西亞,我們會到各茶餐室去享用早餐。內用的兩顆雞蛋會裝在不鏽鋼杯子或瓷碗裡、熱飲會裝在傳統的瓷杯或玻璃杯子、吐司放在可再用的塑膠盤子端上、桌上擺著一筒顏色鮮艷的可再用筷子。如此想象,一套早餐不止升華了,還為地球減少了 5 件免洗物件。

我認為店家的選擇可以改變現況。若店家不提供免洗筷子,內用的顧客只好用桌上擺好的再洗筷子。若店家把吐司、豆沙條放在盤子端上,顧客會開始用手抓著吃,吃完可以去洗手,因為內用洗手很方便。若店家把蘿蔔糕放在盤子加個不鏽鋼叉子,內用的顧客就會開始用不鏽鋼叉子吃蘿蔔糕,而不是免洗小木叉或是免洗筷子。若內用的熱飲裝在能清洗的塑膠杯子,或是現階段的紙杯不需要塑膠封口,那麼內用的顧客就會直接用杯子喝也不需要吸管,這可省下一支吸管也減少一個杯口的塑膠。

無可否認,顧客可以自備免洗餐具幫助降低垃圾的數量,可是這個力量太單薄,若是店家願意改變,那垃圾的數量就能大大減少,長久下來的成果不容小覷。

因為免費,我們便不假思索便取用

也許免洗餐具日後也可以和塑膠袋一樣,付費才可以獲得。當這些原本免費的東西需要收費時,即便是售價是一元,都能讓消費者在掏出錢包的同時,去思考到底值不值得、應不應該花這一元。就如《免費!揭開零定價的獲利秘密》一書提及的「心理交易成本」:如果定價是零以外的數字,不管是什麼價格,我們都會被迫問自己,真的要掏錢嗎?但如果價格為零,「心裡交易」這面旗子永遠不會升起,就比較容易下決定。現在的免洗餐具都是免費的。因為免費,在我們心裡沒有地位。因為免費,我們不假思索便取用。

當社會一直不停地提倡環保,但是我們卻在習慣下無意識地製造垃圾,這個循環永遠不能終止。我明白這是一個國家長久下來的早餐文化,但是若希望環保可以成功地實施,台灣社會不妨作出一些改變。再循環不是解決方法,減少垃圾產量才是治本方法。接下來的日子,請你也用自己的一點力量,讓內用和外帶變得不一樣。讓垃圾少一塊,地球便多一頃。

《作者簡介》

莊宇玫,來自馬來西亞,就讀政治大學傳播學院。一個很有環保意識的女孩,從小受父母影響,不愁沒有紙張用,會收集宣傳單、單面空白的收據、練習本子剩餘的頁面等等,只要是能再使用的紙便給它第二次生命。2018 年離開家到台灣留學,開始有自主權,可以選擇吃素,現在是彈性素食。喜歡台灣的早餐,可是每次內用看到食物被擺在白白的餐盤上,或是塑膠袋內,就覺得少了一番滋味,拍照打卡時也不能露出全貌。因此,想藉此文章,提醒習慣於這種早餐店模式的大家,可能你是早餐店老闆或是早餐店常客,我想告訴你,其實你可以為這個地球作出改變。很簡單,就從你的第一餐開始。

執行編輯:陳慈晏
核稿編輯:關卓琦

Photo Credit:Shutterstock

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